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2016年07月28日

【食之新登場】銅鑼灣新排隊店!煙熏叉燒拉麵日限250碗

豚熏味噌橫濱拉麵 $108。

銅鑼灣最近有一間橫浜系的拉麵店開張,主打以煙熏叉燒濃湯拉麵。叉燒用櫻花木煙熏後,用鹽滷熟成三天,再經過四個小時慢煮。湯底則是用筒骨、雞腳、昆布、魚乾等淆製12個小時。因為烹調工序複雜,所以每天只會限賣250碗。這間店雖然只開業一星期多,可是周末晚上已經有不少人在門外等候,看來又會成為另一家排隊食店吧。

豚燻拉麵
地址:銅鑼灣謝斐道468號地下E舖

記者:黃映嫚

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