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2016年08月13日

【美食博覽會】廚師媽媽平貨推介 必掃$85兩隻雞

環顧美食展的公眾館,不少媽媽邊牽着小朋友的手,邊拉着手提車在場內掃貨。然而場館這麼大,每樣貨品都看似很吸引,真的不知道要怎樣下手。「美食展就像以前的工展會,種類和款式都比以前多。」韋兆嫻(Denice)除了是一位廚師,亦已為人母。她今年在美食展內擔任廚師嘉賓,一有時間就會在場內閒逛,看看有甚麼可以買回家加料或買給小朋友吃。

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龍鹽雞(編號: 1B-A25)
這裏賣的是預先調味的熟雞,有清湯浸和鹽焗兩款口味。雞隻是惠州的自家農場養殖,吃上去有咬勁,而且味道清新,不會過鹹。這些雞買回家蒸熱就可以食用,適合工作繁忙的媽媽。美食展正在做優惠,$85就有兩隻,價錢挺化算。
龍鹽雞/ 龍湯雞:$85/兩隻

寶生園(編號: 1E-B19)
寶生園在粉嶺設定自家的蜂場,在香港較少見。場內除了蜂蜜正在做五至六折的優惠,平日可用於沖蜂蜜水,或是用來煮蜜餞骨。另外還有少見的蜂巢賣。蜂巢的蜜糖味濃,而且有種淡淡的回甘味。
荔枝蜜:$42,龍眼蜜:$49
蜂巢:$60

健味之家 (編號: 1A-B20)
這間主要賣藥饍湯水,和一般連鎖店不同,這裏的湯水都是經過中醫師調配而成。其中袪濕湯就放入鑽地老鼠這種藥材,帶清甜的粟米味,藥材味不濃。價錢亦較大牌子的湯包便宜。
湯水:$42/包,視乎口味

Green Tree (編號: 1C-D33)
想給小朋友買零食,倒可以選擇這類健康的蔬菜或水果脆片。這間店賣的是用米糠油烘乾而成,所以吃上去不會太油膩。如果接受不了秋葵的草青味,倒可以試試混合的蔬菜片,除了南瓜還有蕃薯和芋頭。價錢就比薯片貴兩至三倍(水果片$42,蔬菜片$28),想健康就要多付點代價。
水果片:$15
蔬菜片:$28

裕生海味 (編號:1B-C06)
雖然這是海味店,但今次推介的卻是手工花生糖。這花生糖的味道不會太甜,一顆卻黏上很多顆花生,味道香口,平日可給一兩顆小朋友吃。
花生糖:$25

Bon Bon Paradise(編號:1A-E08)
這間店賣的是希臘式乳酪,口感較實。Denice就建議可先將雪芳蛋糕切件,再在蛋糕上倒入乳酪,就成為一道簡單的甜品。另外還可以用來當沙律醬,味道清新又可多吃一份奶類製品。
乳酪:$130/ 6盒

日清(編號:1D-B02)
餃子你或許吃過很多,但日清最近卻推出了有機菜的餃子。其中用上紫椰菜做成的餃子,餡料爽脆多汁,適合配清湯食用。
有機椰菜木耳豬肉餃子:$45/ 2包

程班長(編號:1A-B06)
在美食展逛到累,倒可以來程班長的攤檔買點小吃。Denice最推介蔥蛋餅和牛肉麵。她形容程班長每年都推陳出新,這款蔥蛋餅就是用上台灣的三星蔥,切開蛋餅已聞到很香的蔥味,蛋餅不會太乾,配上甜醬油味道很搭。以份量來說,吃一份也已經夠飽(小孩子的話)。
三星蔥蛋餅:$28

美食博覽2016
日期:8月11-15日
入場費:$25

記者:黃映嫚

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