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2016年08月18日

【食咗先講】正宗越南私房菜 椰青海鮮香甜鮮

選用了啖啖肉的紅蟹,蛋白嫩滑並混有蟹肉跟椰青的鮮味,無論是單吃還是配飯都令人非常滿足,$538。

假如泰國是熱情友善的跳舞女郎,那麼越南定是寧靜溫婉的海女,雖然兩國的氣候及地理位置都非常相近。但就飲食文化而言已經是南轅北轍,同樣使用大量香料,但泰國菜香辣惹味,越南菜卻是清甜潤喉。這次帝苑酒店請來越藉女廚杜翠玲,在炎炎夏日以椰青為題,製作一系列期間限定的正宗越南菜。

Le Soleil
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓
供應期:即日起至10月4日

記者:李泳烔

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