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2016年08月26日

【中秋月餅】鮮焗傳統皮+100%榴槤肉餡 小儀都話正

小儀率先試過沛公的鮮焗榴槤月餅,也在facebook大讚好味(小儀facebook圖片)。鮮焗貓山王榴槤月餅一盒四件$288,黑刺版每盒$388,需三日前訂貨。

中秋節新寵榴槤月餅,近幾年越出越多花臣,冰皮、奶黃、水晶皮等,大行其道,而甜品店「沛公甜品」就趁住今年開業八周年,推出鮮焗榴槤月餅。有別於一般榴槤奶黃月,這款月餅用上傳統月餅皮,餡料則是100%馬來西亞新鮮榴槤肉,包括港人最愛的貓山王、D24,還有香港較少引入的黑刺。黑刺在馬來西亞非常出名,產量較少之餘,味道也不遜於貓山王,是當地矜貴品種之一。

一盒四個的迷你榴槤月餅,最特別之處在於全部新鮮訂造,會於收到訂單後的翌日焗製,後日取貨,不添加防腐劑,所以保存期亦有限,冷藏的話只可放約一星期。雪凍後,傳統外皮仍能保持香脆,甫開蓋已傳來一陣榴槤香,入口不算太甜,就算吃半個也不膩。

沛公甜品
地址:尖沙嘴寶勒巷1號地下E舖

記者︰黃依情
攝影︰黃子偉

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