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2016年09月05日

【周末搵食】和牛始祖產地 鳥取牛燒肉味濃

提起日本本州西部面臨日本海的鳥取縣,首起想起的總是童年回憶卡通片「鬼太郎」,但當朋友數出鳥取盛產的美食時,我才發現原來每年中秋前後我最愛的二十世紀梨便是當地最有代表性的食物,而另一樣最有名的則是鳥取和牛。鳥取是和牛始祖「因伯牛(黑毛和牛)」的產地。雖然明知和牛矜貴,但因為不算特別愛和牛的重口味,平日並不會特別對和牛瘋狂,但這夜試吃了肉眼、牛排肉、肩眼和牛肉,入口柔軟之餘,也有牛肉味,不會只是一味的入口即化,算是重新對和牛改觀。最後來一個二十世紀梨作結尾水果,清甜梨味正好清洗口腔內濃重的牛脂香氣。雖然這餐價錢不算便宜,但對嗜牛者來說也是一場豐收的味覺盛宴收穫。

特選鳥取和牛肉眼豪華燒肉套餐 $1,880(二人用)
(包括前菜拼盤三種、蔬菜味噌湯、日本豚肉沙律、刺身拼盤、特選鳥取和牛肉眼、牛排肉、肩眼和牛肉、特選和牛紅肉、日本產厚切豚腩肉和牛舌、日式和牛炒飯、二十世紀梨及豆腐果凍)

和牛燒肉.純
尖沙嘴東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖

記者及攝影:謝翠玲

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