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2016年10月15日

【超抵速報】刨幾多任君選擇 白松露加餸每克$80

豬面頰肉奶油培根意大利麵伴白松露$278(加一克白松露)
豬面頰肉非常鬆脆,奶油沾滿每條手製意大利麵,白松露幽香四溢。

每年10月至12月都是品嚐白松露最佳季節,不少餐廳都在此時推出白松露菜式。白松露被喻為「餐桌上的鑽石」,體積小如一顆乒乓球也索價四、五千元,非常矜貴。

最近意大利餐廳「L'aLtro」運來阿爾巴(Alba)出產的白松露,除了$2,160的品嚐餐單外,最令人驚喜的是單點菜式也可以加添白松露,而且價錢只需每克$80,實在非常划算。例如單點一個招牌菜式豬面頰肉奶油培根意大利麵,客人提出想加白松露後,侍應會隨即在客人面前磅一磅松露原本重量,再按要求刨入菜式,刨畢,松露會再上磅,計算刨了多少,然後按每克收費。豬面頰肉奶油培根意大利麵原價$198,若加一克白松露,即售$278。不過白松露始終看市場價,價格可升可跌,說不定下星期就會加價,想試的話趁早啦。

L'altro
中環皇后大道中139號The L. Place 10樓

記者:黃子卓

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