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2016年10月19日

【直擊●京阪米芝蓮】兩家懷石料理升格 一星變兩星

いふき 主打木炭烹調,以炭火帶出食物的原味。

京阪米芝蓮2017的結果剛剛出爐,京都其中兩間懷石料理餐廳由一星變兩星,一間是主打木炭烹調的「いふき」,另一間則是主打精緻懷石料理的「京天神 野口」。

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いふき開在祗園的一條小街,餐廳採用開放式的廚房,讓客人可以仔細觀賞廚師烹調食物。每有客人走入店內,店主山本先生都會以親切的笑容迎接客人,因而得到不少客人的好評。單單是在日本食評網Tabelog,這餐廳就得到4.23的評分(5分滿分)。

京天神 野口採用完全預約制,只接受已預約的客人,餐廳離JR山陰線円 町より 大概八分鐘路程。開放式的廚房外設有六個座位,二樓還有一個可容納十人的房間。不過餐廳的菜單全由廚師發辦(omakase),以當天最時令的食材製作。

いふき
地址:京都府 京都市東山区 祇園町南側 570-8
預算:晚餐¥20,000-29,999

京天神 野口
京都府京都市上京区天神道上ノ下立売上ル北町573-11
預算:午餐¥5,000~¥9,999;晚餐¥15,000~19,999

圖片來源:Tabelog
記者:飲食籽

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