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2016年10月23日

【飲食籽】米芝蓮一星The Clove Club 倫敦來港開Pop-up店 

Chef Isaac McHale由14歲開始他的魚販職業生涯,喜歡選用英國地道食材。

【飲食籽:心水食桌】
榮獲全球50最佳餐廳、2016最高排名的新入選餐廳及米芝蓮一星餐廳、倫敦著名晚餐俱樂部The Clove Club,將於本月24至25日於置地文華東方酒店開設兩日的Pop-up店。蘇格蘭名廚Isaac McHale對英國菜極為熟悉,曾在格拉斯哥效力過多間餐廳,亦與Tom Aikens及Mark Best等名廚共事,並在2015年全球50最佳餐廳第20位、米芝蓮二星的高級餐廳The Ledbury工作長達六年,相當威水。

每晚提供五道創意菜

The Clove Club位於建於1865年的東倫敦市政廳Shoreditch Town Hall,餐廳每晚提供五道新式英國菜晚餐。他們的菜式前衞漂亮,深受食客及instagram用家的歡迎。這次Chef McHale將會在酒店的「天」與「地」宴會廳,帶來其創意招牌菜,生鯛魚配梅子醋和辣根,栗子和牡蠣湯配蘇格蘭野生海藻和Petrossian魚子醬,以及用乾式熟成Challans鴨肉製成的三種菜式。

日期:
10月24至25日
價錢:每位$3,688
菜式:4道小食及8道菜餐單,搭配6杯葡萄酒或無酒精飲料
地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店

記者:李泳烔
編輯:劉曉丹
美術:黃創泰

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