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2016年10月24日

【攪拌機BATTLE】實測打硬身堅果 要靜音定強馬力?

秋冬時分,很多人都會愛在家打個芝麻糊和腰果露之類滋潤甜品,有一部攪拌機會方便很多。近期市面有新攪拌機登場,論外形,兩部都很醒目靚仔,但好不好用還是要試試才知道。

這次用兩部新機去試打芝麻和腰果這些常用到的食材,測試一下兩部機的乾濕攪拌的效果、聲量,以及是否容易清洗。一號機Bosch SilentMixx號稱靜音王,設計加入特有降噪技術,針對摩打運行聲音和食材攪拌聲,可以減少攪拌的聲浪。這部攪拌機刀頭採用可拆開的設計,附有果汁過濾器,機底有吸盤防滑夠實用。二號機是另一有名美國廚具品牌KitchenAid的新產品,名字很有氣勢,叫磁浮驅動多功能攪拌機,奪得2016年德國紅點產品設計大奬,攪拌機用屏蔽式磁驅摩打,攪拌壺可以隨時平放回主機,論外形的確優雅,不過機身很重,不適宜隨時移動。

試機分兩部份,先試將硬身腰果打兩分鐘,一號機要把刀頭換上專打碎肉和堅果的切碎器杯,扭實,打好的碎粉可直接倒出或以此作盛器。二號機不用換工具,直接倒入腰果。一號機打碎功能,會自動停頓再打,兩分鐘大致打碎,但要更幼滑,還需要再打多幾分鐘。二號機開動,腰果碎在壺中形成渦流,未到設定的兩分鐘,腰果已成細粉。再來試打加了熱水的芝麻兩分鐘,也同時測試攪拌時的聲量。號稱靜音王的一號機測試平均不超過60分貝,相當於室內談話的聲浪,不吵耳。至於芝麻打了兩分鐘,倒出的渣還看到有芝麻粒,還要再打久一點。二號機一開,現場聽聲,不看還以為有跑車經過,測試平均在70分貝,已是進入算吵耳的標準。不過倒出來的芝麻渣已變細茸,證明馬力很強勁,這回合完勝。

不過有用攪拌機的人,都知道清洗刀片是一大煩腦事,所以一號機能拆出刀頭來洗有分加。綜合起來,一號機價錢較親民,安靜和易清洗,但攪拌時間要較耐;二號機攪拌功能強勁,但不能拆開洗,聲浪大,價錢較高。各有優缺點,要選哪部?便要看是否怕嘈吵和預算多少吧!

記者:謝翠玲
攝影:王國輝

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