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2016年11月09日

【首爾夜蒲】坐番宋仲基張枱飲燒酒!弘大軍人主題酒館

韓國的夜生活總是多姿多采,尤其是在弘大這個創業藝術的中心地帶。「這裏有一間小酒館是我們團長的至愛。」Zenkimchi美食團的導遊孫禎(王恩)(Jasmine)笑說。雖然我酒量不好,但早聽聞韓國人熱愛喝酒,想是去見識一下也無妨。我本以為她要帶我們到像蘭桂坊般酒吧林立的地方,沒想到她卻領我們走入小巷,來到一處遠離大街的角落。雖然說是小酒館,但其實是幢兩層的小樓。深灰色的牆身令酒館更添神秘感。

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我推開沉重木門,只見一位微胖的美國人在座位等着。他正是孫禎(王恩)口中說的團長,也就是Zenkimchi美食團的創始人──Joe McPherson。他雖然在美國出生,後來卻移居首爾,至今已經12年,對韓國的飲食文化甚至比當地人還熟悉。「我和韓國就像在談一場戀愛,從認識到曖昧,再到迷戀然後深愛。」他打趣的說自己也不知道為甚麼會愛上韓國,「反正戀愛就是沒原因的,不是嗎?」他說。來了韓國後,他去過很多不同的餐廳,甚至創辦了首爾美食團,當遊客或是當地人尋找隱世美食。他的名字亦因此傳遍美國,就連《紐約時報》、《華爾街日報》等傳媒都爭相訪問他。

「這裏的氣氛很有趣,不論碗碟或是伴酒的小餅乾都以軍人為主題,很有風味。」他邊吃着小餅乾邊說。這裏的啤酒會放在一個小鐵罐上,我好奇的問老闆娘為甚麼要用這盛酒,她卻說這些鐵罐每個都是二次大戰時,美軍用過的歷史遺物。「為了收集店裏用的杯子,我們花了整整十年時間。」她說,有一些杯子的柄刻有號碼,但那些杯子他們只是作收藏之用。老闆娘又說起《太陽的後裔》亦曾在他們的餐廳取景,「好像這張桌子就是宋仲基和宋慧喬曾經坐過的地方。」她笑說。

團長談米芝蓮:只等如首爾國際化

米芝蓮今年首次推出首爾的飲食指南,不少韓國人都翹首以待,然而Joe卻大嘆今年榜上的餐廳都在他預計之中,「那張名單其實只是他們(推廣韓國文化的人)希望向西方人推廣的餐廳。」他無奈的說:「這本指南只是用來滿足部份韓國人,他們只是覺得擁有這本指南,就等於首爾晉身國際級城市。」雖然有不少特色餐廳榜上有名,但到底米芝蓮能否真的找出美味又地道的韓國餐廳,似乎仍是個未知之數。

닭날다(DalkNalda)
地址:首爾麻浦區西橋洞360-17

記者:黃映嫚
攝影:周芝瑩

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