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2016年11月29日

【診所定涼茶舖?】女中醫設計鮮果mocktail 蘋果玉桂茶驅寒暖胃

行過上環蘇杭街,日光日白看到調酒師在一間裝修摩登簡潔的店內使勁地搖着手上的搖酒杯,很是有趣。細問之下才知原來是註冊中醫師梁尹倩新開的摩登涼茶及診所概念店。我們印象中的涼茶必定是黑漆漆,散發出陣陣草藥味,味道苦澀的,但這裏的卻顏色鮮艷,口味清新,「它們不是涼茶,而是有中藥成份的健康飲品,有調理身體的功效。」她說,任中醫數年,最怕病人不了解自己體質亂飲涼茶,令自己身體變得更差。她最鼓勵「預防勝於治療」,於是找來調酒師Shadow,一同設計味道可口、含微量中藥成份的健康飲品。

店內的飲品每日由調酒師煲煮,新鮮水果會預先打成果茸,有柯打就馬上調製,確保新鮮。梁尹倩明白都市人戒不掉凍飲,於是推出很快會變回室溫的冰搖凍飲,好讓大家慢慢習慣少飲凍飲。小店另一特色是把大眾最關心的身體狀態,分成七個有趣的類別,例如「我凍」就適合飲驅寒暖胃的飲品蘋果玉桂茶;「我肥咗D」可選消脂消滯的飲品如山楂老茶或招牌米水。

Check Check Cin
上環蘇杭街4-6號啟豐大廈地下

記者:吳宛蔚
攝影:陳健邦

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