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2016年12月17日

【飲食籽】趁南港島線通車前 搶先食遊黃竹坑

【飲食籽:邊走邊吃】
黃竹坑像是一個天隔一方的名字,我沒甚麼事不會特意來訪,頂多是乘巴士去海洋公園時順道經過而已。籌備近八年的南港島線,卻似要將這區重新和市中心連結,「其實南區人爭取港鐵已近二十年,現在通車在即,他們都很開心。」徐遠華當黃竹坑區議員逾十年,親眼見證黃竹坑的變遷。然而黃竹坑一帶的商戶,卻未必有同感,「我們經常說黃竹坑港鐵通車後,也不會變成銅鑼灣。」感味工匠的老闆許孝榮說。趁港鐵通車前,我們還是捉緊機會細味這區獨有的味道。

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「我們平日都會過來吃早餐或午飯。」徐遠華帶我們走上南朗山道熟食中心一樓,說:「很多住附近屋苑如逸港居、雅濤閣的居民也會過來吃飯,我也可趁機和他們聊聊天。」一個簡陋的熟食市場卻成了黃竹坑人的聚腳地。他自然的在「珍珠奶茶美食坊」找了個位子。「老闆,今天有麥皮嗎?」他說,「麥皮賣光了。」老闆回答。他像是早預料到似的,點了另一個平日常吃的沙律餐。他解釋,老闆每天只會煮一大鍋麥皮,賣完就不再做了,所以晚來多半吃不到。我的攝影師才剛架好器材,老闆已遞上兩碟早餐。這裏的早餐可以自由配搭,配料炸龍脷柳用上冷藏的魚肉,卻沒甚麼雪味,也不會油膩,魚肉沾上沙律醬還算可口。黑松露炒蛋倒是令人驚喜,「很少茶餐廳會做這款菜式呢。」徐遠華說。黑松露只是松露醬,上碟時卻有一陣強烈的松露香,稍稍蓋過蛋香。
我這才瞄到店名下方的橫額,寫着「沒味精、沒鬆肉粉」,似是標榜健康飲食。我只見老闆默默在前枱削蘋果,忙着準備鮮果沙律。「其實我平日很少吃早餐的。」徐遠華微笑道:「不過有時候早上七時至九時派完傳單,或是辦完活動後,體力透支後都會來這邊吃早餐。」身形瘦削的他,每天從慈雲山乘一個多小時巴士來黃竹坑上班。「區內的餐廳我都吃過,這幾年卻獨愛在這裏吃早餐,或是中午叫外賣。」他補充。

區議員推介:泰式海南雞飯

中午時分,熟食市場變得人來人往,不少隱身於工廠大廈的上班族,或是在港鐵地盤工作的工人都來吃午飯。他領我們到「珍珠奶茶美食坊」對面,只見有好幾間泰國菜館營業。他走向「青咖哩屋」,「這個熟食中心有五間泰國餐廳,這是第一間。」他說。自己最愛這裏的泰式海南雞飯,因為雞油飯不像其他餐廳的油膩,卻有一種淡淡的香氣。和海南版的三色醬汁不同,這裏只有一小碟秘製醬汁,味道鹹鹹辣辣,感覺醒胃又能突出雞的鮮味。「這醬汁是用泰國老抽、辣麵豉醬和薑蓉調成的。」老闆娘是正宗泰國人,難怪海南雞飯也是用上地道的泰式醬汁。
如果等到晚市,這裏還有不同的海鮮小炒,「偶爾我們同事聚會也會來吃晚飯。大家和店主有說有笑,也吃得比較開心。」徐遠華微笑道。我走向餐廳的小廚房,只見廚師將大蝦沾滿麵粉再放入油鍋炸香,同時在燒熱的鐵鑊放入咖喱和椰汁,不一會就煮好一道泰式咖喱炒蝦。蝦還算彈牙,卻稍欠鮮味,咖喱微辣香甜,用來拌飯一流。老闆娘又奉上一道泰式辣椒膏炒蜆,說蜆仔是每早到街市購入,保證新鮮。我吃下只覺蜆仔比大蝦鮮甜,蜆仔掛上辣汁很惹味,好吃得可以拌兩碗飯。
吃過午飯,徐遠華帶我們走上剛建好的行人天橋,遠眺快將落成的黃竹坑站。南港島線預定本月二十八日通車,港鐵通車,巴士卻因乘客減少而刪減班次,「其實刪減和港鐵線重複的巴士路線,無可厚非。但刪減71號巴士完全不合理。」他憤然說,這架是唯一由黃竹坑去薄扶林的巴士,不少南區居民,尤其是長者都靠它到瑪麗醫院看病覆診。「刪減後你叫這班老人家怎麼去醫院呢?」他無奈的說。

(a)珍珠奶茶美食坊 黃竹坑南朗山道熟食中心1樓11號舖
(b)青咖哩屋 黃竹坑南朗山道熟食中心1樓5號舖


記者:黃映嫚
攝影:周芝瑩
編輯:謝慧珊
美術:黃創泰

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