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2016年12月29日

【極罕海魚】凌晨捉朝早賣 游水橫間撻沙想買要趁早

鴨脷洲的對岸是香港仔魚市場,中間夾着避風塘,這兒有不少魚檔也是由漁民經營,他們還會將當天撈獲的魚直接上岸賣,魚穫是來自本地水域,九成還會游水,絕對是新鮮生猛。其中由馮氏一家經營的「大眾魚檔」,馮先生每日凌晨三時許就會出海到伶仃島、蒲台島等水域捉魚,大約朝早11時回來鴨脷洲,日日如是,只有天氣差才休息。「今日這造魚不算多,我們不夠大陸網艇厲害,魚差不多全被他們捉了。」馮太說。所以魚檔有甚麼魚賣,也要看彩數,而且每日只有幾小時落網捕魚,每種魚可能只有幾斤,甚至幾條,絕對矜貴。較少見的就有橫間撻沙、游水紅彈、紅蝦及潺螺,還有魚王之王獅頭魚。獅頭魚是季節魚,通常是冰鮮貨,懂游水的很少見,其肉質鮮甜嫩滑又有魚味,清蒸加薑葱便可吃。不過想買這些特別海鮮要趁早了,因為每日魚穫不多,賣完即止,通常五點前他們就會收檔。

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大眾魚檔
鴨脷洲大街41號舖

記者︰黃依情
攝影︰徐振國

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