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2017年01月26日

【日本網民評選】Tabelog金賞燒肉 過年要食快啲book

相信不少哈日族都會聽過Tabelog的名字,甚至試過靠佢「搵食」。它不僅是日本最大規模的食評網站,也是日本人心目中最具代表性的食評平台,單是會員人數就超過500萬。以往每年他們都會選出全日本最美味的50間餐廳,今年就搞搞新意思,讓用戶以投票形式,在512間餐廳中選出金、銀、銅級別的餐廳。金賞代表餐廳的食物非常出色,值得回頭再試。銀賞則代表餐廳的食物不錯,一生人一定要光顧一次。銅賞卻是代表餐廳很精采,每個對烹飪有研究的人都應該試一次。候選的餐廳必須在投票期間,於Tabelog的網站取得平均分4分(滿分為5分)或以上。

日本剛剛公佈了「The Tabelog Award 2017」的最新結果,當中有28間餐廳取得金賞、89間餐廳取得銀賞、395間餐廳取得銅賞。但這麼多間餐廳中,到底有哪間最值得試?我們先為大家挑選三大美食推介!

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1. 唯一金賞燒肉店 SATO Buriand@東京

日式燒肉相信也是不少人必吃的菜式,尤其是在冷冰冰的冬天,來一客燒肉就最暖和。這一間餐廳是唯一一間得到金賞的燒肉店,在Tabelog甚至得到4.43的高分。這家店用上鹿兒島縣的牛肉,連沾醬用的芥末也是店家親手製作,光是香料就用上14種。而且這裏有專人給你燒肉,因此最能保持肉香和表面的油脂,如果去東京一定不能錯過。但要留意的是,這間餐廳只接受已經預約的客人,想嚐新的朋友就記得致電預約啦!

平均消費:$10,000-$15,000日圓
地址:東京都杉並區阿佐穀南3-44-2
電話:+81-3-6915-1638
營業時間:17:00~23:30

2. 最高分拉麵店 麵屋一燈@東京

今年有五間拉麵館都在榜內,並且都得到銅賞。這五間餐廳去年也得到拉麵類的推介。而麵屋一燈在Tabelog更得到4.11的評分,屬五間麵館中得分最高的。他們去年也得到拉麵推介的第二位,可見它在日本人的風評甚好。店內提供沾麵、拉麵和蕎麥麵三種麵,湯底及沾醬分成濃厚魚介及清香味兩種。叉燒當然也是碗麵的靈魂,曾習法國料理的店長坂本幸彥以真空低溫慢煮法令肉質變得極具彈性,甚得客人的歡心。不過要試到這家拉麵之王,代價就是要輪候最少一小時呢。

平均消費:$1,000日圓
地址:東京都葛飾區東新小岩1-4-17
電話:+8103-3697-9787
營業時間:11:00~15:00/18:00~22:00(賣完即止);逢星期一休息

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3. 幻之豚肉五感滿足 Manager@大阪

去日本當然少不了吃炸豬扒。位於大阪的Manager被譽為全日本第一的炸豬扒,店面卻只有13個座位,因此店門前經常排滿人潮。得到銅賞的Manager,最有名的就是他們與東京畜產試驗場特別合作直送的豬肉「Tokyo X」,這款豬肉的數量稀少,更被日本人稱為「幻之豚肉」。這豬肉的特點是油脂和瘦肉的比例剛剛好,炸好也是鮮嫩的粉紅色,難怪有日本網民稱它為「讓五感都滿足(五感で満足)」的炸豬扒。

平均消費:$1,000-$2,000日圓
地址:大阪府八尾市陽光園2-3-22
電話:+81-72-996-0175
營業時間:11:30〜14:00/ 17:00〜21:00;逢星期三休息

圖片及資料來源: https://tabelog.com/en/award/restaurant/rstlist/
記者:飲食籽

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