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2017年03月16日

【Taste美食節預告】飲活酒會名廚 最緊要帶信用卡

本身為全球性活動的Taste美食節,去年以亞洲首站姿態來到香港,今年捲土重來,由3月16至19日在中環海濱登場,同樣備有多間米芝蓮星級及人氣餐廳供應限定菜式,亦有美食及美酒檔攤、廚藝工作坊、名廚示範等等。

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餐廳眾多有點難挑選,但卻不能錯過專程由巴黎而來的米芝蓮二星大廚小林圭,這位日本型廚還會在場足足四天,還大家炮製「意式馬鈴薯丸子配黑松露伊比利亞黑毛豬火腿」;同場還有來自紐約的人氣餐廳大廚Nick Kim,將於第一天作烹調示範。

今年會場特別推薦原生態酒Natural wine配美食,這類酒近年在葡萄酒巿場極具人氣,回歸最天然的釀造方法,不但用有機葡萄,亦不用工業酵素,不添加化學成份,特別是用作為葡萄防腐的二氧化硫。為會場供應原生態酒的La Cabane的負責人表示,二氧化硫是促成酒後頭痛的原因,釀造原生態酒時會盡可能減低其含量,以避免帶來宿醉頭痛。他們續稱,原生態酒可視作living wine(活酒),酒在樽內因應溫度、濕度和氧化持續變化,每天品嘗都可能有新感受,配上食物更變化多端!

提提大家,活動的入場門票跟上年價錢相同,分有午巿和晚巿各四小時,唯獨尾場星期日晚巿,可以玩足五小時。不過入場費不包任何美食,去年用的皇冠代幣亦不再使用,取而代之是以信用卡收費,如果沒有信用卡的話,可以即場購買預付信用卡消費,但一律不收現金或EPS。

Taste of Hong Kong
日期/時間:3月16日 6:00pm - 10:00pm、3月17-18日 12:30pm - 4:30pm / 6:00pm - 10:00pm、3月19日 12:30pm-5:30pm
地址:中環海濱活動空間
預售票價:普通門票 每位$138(平日)、每位$168(周末)
即場票價:普通門票 每位$168(平日)、每位$198(周末)

記者:黃穎妮
攝影:劉永發

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