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2017年04月01日

【食好茜】鯉魚門老店限量手做 芫茜蛋卷要食請等七日

日本去年興起食好茜,任何食物也可以加一大堆芫茜同吃。其實這股芫茜熱,一早已傳來香港。在鯉魚門起家、有近50年歷史的蛋卷老店紹香園,多年來也堅持手做芫茜蛋卷,一賣就十多年。這款蛋卷起初不太受年輕人歡迎,只有老一輩的人才會幫襯,但最近因芫茜成為網上熱話,連帶芫茜蛋卷同樣人氣急升。「最難是多了一項工序,要加一塊芫茜在蛋卷面。要買新鮮貨,先浸洗,但不能太濕,以免影響蛋卷的香脆口感。」餅房總監朱先生說。不過芫茜味,未必人人頂得住,有人認為它像榴槤般,讓人愛恨分明。記者實試過後,認為芫茜味不算濃郁,對不好茜者是易入口的。不過想試也未必有得買,因為懂得做芫茜蛋卷的師傅不多,一星期可能只做到幾十盒,至今預訂也至少要等7至10日。

紹香園
地址︰鯉魚門海傍道中46A

記者︰黃依情
攝影︰劉永發、潘志恆

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