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2017年04月13日

【泰女咁樣食】掃街後要食炭?醫生:肚瀉效果助紓緩消化不良

泰式炒河、蠔奄列、串燒、芒果糯米飯……來得泰國不吃街頭小吃就枉費旅程了,但吃不慣都擔心腸胃投訴,甚至食物中毒,問問經常四處吃的曼谷著名美食blogger Chawadee(Chow),她竟然教我們食炭……片!

Chow分享說,泰國人一樣很容易腸胃不適,因為大家都喜歡挑戰各式街頭食物,「可以很危險的,但大家依然會去,吃完不適其實都習以為常。」她說除了盡量選擇即叫即熱炒,且人較多有信譽的店外,泰國人家家都會常備一種黑漆漆的炭丸或炭粉膠囊,在便利店及藥房都很容易買到,不用醫生處方,「每次如果吃得太辣,估計會感到不適,食用兩片就可以吸走胃中的毒素。」

記者試服兩片,感覺沒甚麼味道,但本身無病無痛不知功效,請教了養和醫院腸胃肝臟科專科醫生徐成智醫生,他表示服用這種活性炭(activated charcoal),主要目的是將未吸收完的毒與藥物吸走,有時會應用在急症室中,供誤服過度藥物的病人,「食錯東西可以盡快食用炭丸,希望減低吸收不潔食物,並將之排出體外,食了這種藥的人,偏向會有肚瀉的效果。而這種炭片亦可以吸氣,能紓緩消化不良引起的胃氣、放屁或打嗝等。」不過徐醫生強調,食物中毒亦分多種,面對細菌感染或屙嘔嚴重引致脫水,炭丸其實也沒有幫助,加上我們未必衡量到自己是否嚴重,最好還是找專業意見和看醫生。

記者:黃穎妮
攝影:王國輝


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