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2017年05月15日

【飲食籽】炭烤叉燒豆豉鯪魚 新派Pizza食過未?

叉燒薄餅上的叉燒雖非明爐燒而是焗製,但仍會以炭火輕燒外層,配上薄餅底,出奇配搭。(9吋)$62、(14吋)$142

【飲食籽:心水食桌】
薄餅的口味向來層出不窮,先不計那些加入芝士的批邊或餅底,薄餅之上鋪上一層又一層的配料,的確往往教大家不斷有驚喜。最近記者到新蒲崗走型格風的「九龍貝爾特酒店」試菜,聽到薄餅的獨特口味本來心底憂慮,但登場一試又忍不住一片接一片,而口味竟然是──叉燒跟豆豉鯪魚!

未走入酒店之前已經會被放在大門側、兩樓層高帶煙囪的焗爐吸引目光,那個不是裝飾,而是酒店地下餐廳「薄餅吧」特別建造的薄餅爐,各款薄餅就在開放式廚房中,由大廚即席搓皮再焗製。薄餅口味不算非常多,除了大路的辣肉腸、芝士、Parma Ham之外,最特別是出現「炭烤叉燒」和「豆豉鯪魚」兩種口味。這兩個輪流上場的薄餅,前者用上自家焗製再炭烤的叉燒,後者則用上最經典的「珠江橋牌」豆豉鯪魚,味道出奇地配合,而且價錢不貴,大可以差不多到埗時致電預訂,然後外賣自選回來品嚐。
此外,酒店的自助餐廳「潮食街」最近推出全新季節限定自助晚餐,以日韓美食及龍蝦作主題。當中近年大熱的韓國菜相當吸引,由具創意的泡菜年糕沙律、柚子醋帶子沙律、濃郁的韓式芝士鍋、到惹味的韓式燜牛肋條等都有。龍蝦菜式亦有驚喜,龍蝦草莓包、龍蝦免治和牛粥、蟹籽龍蝦炒飯等,值得期待。

日韓「龍」情海鮮自助晚餐
供應時間:6:30pm - 9:30pm
價錢:星期一、三及四成人 $418、小童 $278;星期五至日及公眾假期成人 $498、小童 $318
*逢星期二不供應自助晚餐(5月30日除外)

九龍貝爾特酒店
新蒲崗六合街19號

記者:黃穎妮
編輯:梁浩維
美術:孔文彬

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