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2017年06月14日

【黃埔水產】太子女承傳漁之魂 念亡父:做人不能忘本

即將於星期五試業的黃埔「九號水產」,是已故「海產大王」蔡繼有創辦的新華集團旗下最新業務,由其女兒、人稱May姐的蔡紹霞親自主理,在五萬呎的水產店中,由新鮮海產到日韓食材,都由她走遍世界各地親自搜羅。「香港人喜歡吃海魚,我會去較偏僻的地方尋找尚未有很多人接觸的食材,搜購回來價錢亦不貴,能讓更多香港人可以嘗試得到。」她這種親力親為的習慣,其實打從十多年前經營日本食材公司就已經開始。「我好奇心非常強,事事都打爛沙盤問到篤,當然我也有碰過釘,有過農民或漁民對我說不會賣給我,很多產品真的要叩兩、三次門才取得。」

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她分享在北海道看三文魚商,店主80歲老人家給她挑戰,邀請她翌日早上四時多出海捉三文魚,她回覆很有興趣,當日雖然辛苦,但很開心很成功,因為收穫非常豐富,「我真的感受到何謂網網千斤!」她回憶說這位老人家很嚴肅,也很固執,當時就在他身上發現到爸爸的影子。對May姐來說,爸爸蔡繼有是一家之首、公司之首,也是她生命重要的支柱,「我們家以前真的好窮,媽媽要執地下的米來煮,那個年代的確很悽苦,跟現在比是兩個世界了。」但May姐亦強調父親相當惡,做事很堅持,對他們幾兄弟姊妹的要求也很高,「他知道海產好難做,大家都去做金融做財經搵大錢,沒人再一條一條魚去做。」但沒讀過書也不懂英文,蔡爸爸在不靠父蔭之下,開創這門生意,絕對值得他引以為傲,自然希望下一輩能守業堅持下去。

也許很多人都覺得May姐儍,明明身為太子女,卻每月四處飛去其他國家工作,她卻能在辛苦中仍能找到樂趣,她笑說「也許是遺傳因子吧!」她分享說「九號水產」的「九」,其實有「持久」的意思,當中也包含她對亡父一份重重的思念。「雖然他已過身十多年,但他漁家出身,我覺得我們有必要承傳,我花那麼長時間籌備九號水產,爸爸的影子一直在心中。」

「香港多年前是漁港,很多人是漁民出身,我們也懷念以前,做人不能忘本。」一片淚眼的May姐如是說。

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九號水產
紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下

記者:黃穎妮
攝影:張志孟、周芝瑩

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