› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2017年06月30日

【飲食籽】裸辭移居希臘開有機網店 港女發掘好物撐小農

【飲食籽:識飲惜食】
希臘是不少人夢寐以求的美麗國度,藍天碧海是熱門的度假勝地。不過近年因經濟萎縮,也許仍然適合旅遊卻未必有利長居,偏偏一位香港女生伍家蔚(Tiffany)膽粗粗,裸辭到雅典嘗試新生活,更在機緣巧合之下接觸到當地的小農小戶,最後成為他們與香港人的橋樑,開設網店推售當地有機產品。

Tiffany本來是香港時尚女性月刊的美容編輯,在傳媒經歷十年高壓歲月,自問思維跳脫的她亦走到瓶頸位,惟有思索未來動向,她說:「雖然我覺得是時候嘗試新事物,在香港卻想來想去也沒有頭緒,碰巧跟之前在希臘旅遊時認識的當地朋友談起,他們問我何不來世界另一邊找新生活和體驗?然後我想,現在不做的話更待何時呢?所以就豁出去了。」

一切從無花果乾開始

聽起來相當理想化,年屆32歲的她曾到過希臘兩次,對當地印象非常好,裸辭到異地卻不知道從何入手開展新生,「那時就想先旅行再找新嘗試,有幸當地朋友帶我四處去看非遊客地區,讓我接觸到不同的生活步伐、文化、語言與思維。」因為身邊朋友都屬健康類型人士,在他們引路下認識到許多有機小店,「那些店都是他們平常習慣去的,當時我在店內開facebook live,邊拍邊向香港朋友隨便介紹,因為他們都嚷着要我帶手信嘛,怎料大家反應非常熱烈。」無心插柳之下,她接到來自朋友的第一批「定單」,當中無花果乾佔大部份,小店請她到生產總店取貨,怎知嚇了她一跳,「他們全家人走出來列隊歡迎我,邊擁抱我邊說:『Thank You Hong Kong』。」原來在經濟困苦的希臘,連無花果乾都成為生活必需品以外的奢侈品,這小農戶已經三個月沒生意,給予Tiffany重要的轉念一瞬。
在香港,無花果乾價錢一點不便宜,卻不一定是好貨色,「香港那邊找不到好品質時,世界另一端卻有人因不懂外銷而有好東西沒人要,那我就去聯繫大家吧!」Tiffany開始張羅網店T for Panda營運小生意,製作網站、聯絡、運貨一腳踢,但最花時間是挑選貨品,「在網店找到的不會在超巿看到,亦不是大品牌或機器做的產品,它們都有自己的故事與特色,都是小農戶的產品。」由果仁、素食曲奇、香草茶到有機香皂,每個品牌的用心,都由她親自考證,「從前當美容編輯一樣要接觸很多產品,那時有專人給你介紹,即使有親身試用,但一切都很速食消化不到,現在每個品牌由零開始去接觸,有時花一天或幾個小時去跟他們聊天,或直接到工場和農場視察,即使我只是小商戶亦很受重視,我很希望能將他們的好產品發揚開去。」

素食慢活大改變

移居雅典接近一年,除了開展了新生意之外,當地生活也帶給她很大反省,「在香港總是非常忙,卻沒有意識有多匆忙多急躁,在希臘,人們都不能multi-task,他們卻永遠處之泰然,沒有事情要趕急的。」她也只能學習調慢步伐,由不習慣漸漸變成舒適中庸的新生活模式,「我也跟着朋友開始食素,脾氣真的好了,不過也會想念香港的美食。」

T for Panda
https://tiffanypanda.com/

記者:黃穎妮
攝影:梁志永(部份圖片由受訪者提供)
編輯:馮秀珍
美術:孔文彬

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載