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2017年07月21日

【人手製造】半島新推荔枝奶黃月 嘉麟樓傳統奶黃月加價7%

每逢中秋都掀起搶購潮的「嘉麟樓」迷你奶黃月餅,今年加價約7%,由每盒$485加價至$520,由8月21至23日一連三日開始接受網上預訂,9月13日起提貨。對上一次加幅是在2013年,當時大幅加價近九成,每盒定價由$258加價至$485,不過都無阻炒賣熱潮。

除了傳統奶黃月餅外,繼上年推出新口味榴槤月餅後,今年更推出荔枝奶黃月餅,同樣限量1,000盒,即日起可訂購並於9月23日起提貨。酒店第二次舉行master class招待傳媒,其點心大使葉永華師傅更即席示範搓皮及做月餅,公開部份配方。葉師傅指:「以往嘅奶黃味月餅香甜,今次我將荔枝攪碎,食落有淡淡清香嘅荔枝味。」並以一個字形容──清!

為迎合大眾口味,葉師傅改良了五至六次,最終調校出六份奶黃和四份荔枝的比例,每23g的荔枝奶黃餡料配合24g餅皮,再用特製月餅模製作,入口既有奶黃香又有微微荔枝香。想試新口味要訂購名廚月餅禮盒,定價$988,內含八個月餅,荔枝和榴槤味每款各四個,另附雲南遠年普洱茶包四個,未知會否又掀起炒風。

銷售點:
半島精品店
1.尖沙嘴梳士巴利道半島酒店商場
2.中環金融街8號國際金融中心商場L1(期間限定店)

記者:吳業紅
攝影:王國輝

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