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2017年08月06日

【最低消費】 每個位都好值錢 vs 管客不夠大方 食肆點睇?

早前一女子與九名親友到長洲一餐廳開餐,因不滿餐廳設的最低消費而在Facebook貼文,引發網絡公審。絕大部分網民都支持餐廳,認為不想畀最低消費大可離開。中環米芝蓮一星「一樂燒鵝」負責人朱太,看過報道後很生氣:「那人鬧店主係唔啱,好差好低能呀。」她說她們是開餐廳不是開商場,客人只想嘆冷氣就不要來。

「其實我哋每個位都很值錢,尤其繁忙時間,四個人先叫一份餐,我們點樣做。」餐廳的開資很大,租金、人工都高,所以她早在開店時已設最低消費,並在客人點菜前講清楚,「同意就留下來食,不同意就走,無問題的,做生意就是如此。」不過她也很有人情味,最低消費在老人家和小孩都不適用,「他們都吃不下甚麼,隨意就好了。」與一樂燒鵝兩街之隔,在昭隆街開業逾40年的永樂園餐廳,對最低消費這四字嗤之以鼻。經理葉生認為對待客人要將心比己,「如果餐廳夠大方,令客人賓至如歸。他們來到,發覺你對他們好怎會不點菜呢?」他覺得禮貌最重要,賺錢要看長遠。其實去得餐廳,就算不設最低消費,叫一杯飲品也是應有的禮儀吧。

記者:吳宛蔚
攝影:徐振國

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