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2017年08月10日

【小店結業】皇仁仔不捨沙茶醬魚蛋 老闆:賺到朋友同回憶

「煥林粉麵食店」位於銅鑼灣中央圖書館旁邊,直呼其名或者無人識;但一提起沙茶醬魚蛋,相信附近的學生哥、街坊及上班族,一定立即恍然大悟。早前有皇仁學生於faceBook專頁撰文指,該小店將於10月中結業,大嘆可惜。

記者到訪小店,發現檔口均貼上結業字眼,老闆周俊才笑說早前有熟客告訴他faceBook貼文一事,「有幾百個回應,我都很開心,賺不到很多錢,卻賺到很多朋友及美好回憶。」就結業一事,近六十歲的他除感謝大家厚愛,亦當場解釋:「加租是其中一個原因,另一個原因是自己身體不太好,年紀開始大,心臟也不太好,有少許心律不正。」十年以來,老闆與太太、其姊妹,四人日做13小時,每個月只放兩日假,做的是幾蚊生意,賺不多。自調的沙茶醬是小店招牌,用幾款沙茶醬混合、爆鑊後再加蒜蓉煮成,是熟客至愛。雖然今次去意已決,但心底仍希望再回來,他透露未來希望物色到較便宜舖位,看看有無機會重開。

煥林粉麵食店
地址:銅鑼灣摩頓臺33號

記者:湯珮然
攝影:陳健邦

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