› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2017年10月05日

【理論vs實踐】起爐邊個勁?物理博士大戰起爐聖手

前年我們找來中大物理系博士湯兆昇,教大家BBQ起爐必勝法。今次他不單止講理論,更與每日在燒烤場起爐40個的「起爐聖手」黃陸駿對決,看看誰最快成功起爐。

未開始之前,湯博士再解釋他的起爐理論:「第一,是要有空氣,空氣內有氧氣才可以燃燒;第二,是要有燃料,燃料就是炭,但炭有個問題,就是它不能輕易燒着。」所以我們需要放一些易燃物在下面,例如炭精,才可以慢慢將炭燒着,「空間也很重要,炭下面有空間會令空氣流動,扇風時就有更多氧氣走入空間助燃。」湯博士說。講就頭頭是道,不知道實踐起來又會怎樣,想知道究竟博士贏,還是起爐達人贏?立即去片。

相關新聞:【BBQ秘訣】點叉雞全翼先唔吊吊揈?燒剝皮棉花糖你試過未?

場地提供:大尾篤燒烤皇

記者:黃子卓
攝影:蕭志南、徐振國

2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道,即like: http://fb.me/AS.AppleDaily

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2020 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載