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2017年12月01日

【小食推介】旺角漢堡店日日蝕 轉賣梳乎厘pancake變米芝蓮推介

剛於30/11下午正式公佈的2018年港澳米芝蓮名單,香港街頭小食有三個新名字,其中一家是位於旺角的人氣甜品店外賣店I Love You Dessert Bar,餐廳起初賣漢堡包,但生意一般,後來改為主打日式梳乎厘pancake,旋即成為人龍店。

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pancake用上日本雞蛋和砂糖製成,不加麵粉,全靠打蛋白的技巧凝造空氣感。Pancake咬下極鬆軟似吃空氣,味道不太甜,蛋白味較重,而且價錢較同類型甜品店平,非常抵食。

另一家是開業未夠一年就打入街頭小食推介的新名字,是位於元朗的西餐小店Fork Eat。餐廳於去年12月開業,店內只設兩個座位,主打西餐外賣到會,標榜用自家農場的雞入饌,更曾經遠蹈西班牙走訪農場親自挑選黑毛豬取貨,更以慢煮作招牌。餐廳前身其實是銅鑼灣一家私房菜,店主之一林先生謂看準元朗人嘴刁,而且舖租平比較容易維持,更重要是地點就近合作的農場,可以保證貨源最新鮮。林生更表示1/12將會有針對節日的新到會菜單推出,內容慢煮肉眼、慢煮原條牛肋骨等菜式。

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I Love You Dessert Bar
旺角白布街24號藝興大廈地下3A號舖

Fork Eat
元朗鳳攸北街11-15號益發大廈10號舖

記者:飲食組

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