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2017年12月01日

【香港米芝蓮】深水埗長龍車仔麵獲推介 老闆:怕加租(附完整名單)

港澳米芝蓮2018年公布,兩年前新增街頭小食,今年亦不例外。其中香港有三間新上榜,包括深水埗的文記車仔麵、旺角的I Love You Dessert Bar和元朗的Fork Eat。澳門則沒有新增店舖。而香港的利強記雞蛋仔就跌出名單以外,澳門方面,台灣帝鈞碳烤胡椒餅也不在名單上。

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文記車仔麵是深水埗人龍店,一條福榮街便有三間分店,老闆原在白田邨賣車仔麵,又開過茶記。結業後,轉戰開車仔麵,在有名食街開店,毗鄰兩大電腦商場黃金高登,蝦子麵「劉森記」、豬膶麵「維記」均是競爭對手。文記車仔麵在這條街有三間舖,其中一間更是相連舖,各有40個座位,每日各賣千碗麵,門口經常排着長長人龍。我們致電老闆王先生,他說:「拎米芝蓮心情好矛盾,做飲食就好似藝人歌手,都想得到人認同獲獎,不過,最怕就是加租,現在每間舖租要廿萬,還有人工,開支已經好大。」他續說:「拎完米芝蓮後的餐廳,好多人去食完,都會說鬼佬唔識食,或者唔好食,我自己都有試過米芝蓮餐廳,大多都是不外如是,希望可以保持到水準,最重要是業主不要加租,羊毛出自羊身上,都希望盡量不加價。」他計劃未來在商場開分店,指這是大趨勢。

香港街頭小食推介

1.Owl's
2.十八座狗仔粉
3.Butchers Club
4.千色車仔麵
5.第三代肥仔
6.Fork Eat(新)
7.合益泰小食
8.I Love You Dessert Bar(新)
9.Joyful Dessert House
10.佳佳甜品
11.奇趣餅家
12.Kelly's Cope Bop
13.強記
14.坤記糕品
15.蘭英印尼小食
16.麥記美食
17.媽咪雞蛋仔
18.文記車仔麵(新)
19.湯品小棧
20.叁薯
21.華園甜品

相關新聞:【香港米芝蓮】二星篩走3間 8間新餐廳摘一星(附完整名單)

澳門街頭小食推介

1.昌盛
2.晃記餅家
3.KIKA
4.李家菜
5.檸檬車露
6.安德魯餅店
7.莫義記
8.檸檬王
9.新英記
10.榮記荳腐
11.義順鮮奶

記者:黃依情、何嘉茵、張佩君、梁志穎

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