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2017年12月03日

【野外煮食】露營都可以食好西 DIY泰式生菜包好Easy

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對一眾露營愛好者來說,苦等炎夏過去,十二月就代表營季的來臨,天氣偶爾翳焗,影響食慾當然掃興,若然可以在營地品嚐微酸帶辣的清新菜式,的確可以刺激味蕾。要將泰式生菜包由餐廳帶到戶外,其實並不複雜,論味道、論裝備,DIY絕對做得到。

材料:免治豬肉約500克、蒜頭3粒、乾葱1粒、洋葱半個、檸檬葉4片、九層塔4片、辣椒1至2隻、魚露4湯匙、糖2茶匙、青檸1個、生菜1至2個

做法:
1.蒜頭、乾葱、洋葱、辣椒、檸檬葉、九層塔切碎備用。
2.燒熱油鑊,加入蒜頭、乾葱、洋葱、辣椒爆香,再加入免治豬肉炒至出水。
3.加入魚露、糖、半個青檸汁炒勻,再加入檸檬葉炒勻。
4.收水熟透後熄火,加入另外半個青檸汁、九層塔炒勻。
5.最後,撕開生菜成塊狀,包肉碎,食得。

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製作:Nomad Cook浪廚

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