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2017年12月10日

【轉做堂食】大圍肥仔海南雞元朗重開 $20兩大隻雞全翼飯超抵食

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相信幾個月前,住在大圍的朋友都發現火車站對出再沒海南雞手卷賣,原來「肥仔海南雞」搬離大圍,進駐元朗,但就無賣最馳名的海南雞手卷,主打堂食新加坡菜。
老闆Max及Zita說:「遲點會出手卷,之後也會繼續出,因為是我們首創的,現在始終新店人手有限,所以想先專注堂食菜式。」

小店因租約問題搬遷,亦由外賣店轉為堂食店,食物種類和價錢都要調整,當中記者認為最抵食的莫過於雞翼飯,二十蚊一大碗,還有兩隻雞全翼。這店最招牌的菜式是新加坡海南雞飯,雞油飯沒有落黃薑粉,用雞油、蒜蓉、薑葱加雞湯煮,香味濃郁,唯略嫌乾身。肉骨茶配白飯也是必試,湯底以當歸、杞子、淮山熬成,排骨蘸辣椒豉油香味更濃郁。秘製滷水豬手很香,用香茅、斑蘭葉、辣椒乾等滷成,極入味。賣得如此便宜,老闆解釋:「我們的宗旨一向是薄利多銷,我不會一來就企硬高價,我的角度出發點是,價錢永遠是很多人選擇幫襯的一個重要因素。」不過小店地方淺窄,記者下午兩點去到依然七成滿,要食的話就要留意了。

肥仔海南雞
元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下31號舖

記者:張欣頤
攝影:許先煜

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