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2018年01月18日

【快餐溏心風暴】紅磡時新漢堡黃埔重開?阿哥疑細佬偷步註冊!

位於紅磡、以港式漢堡店聞名的老店「時新快餐店」,是不少人去紅館看騷前的恩物,去年8月突宣佈暫停營業,指要「作出內部調整」。最近網上有消息指,時新快餐店將會重開,開業日期待定,重開位置在紅磡黃埔天地家居庭,但卻有網民指是「係假架,唔係時新舊老闆開架」。

記者在時新快餐店facebook專頁,聯絡到負責人之一、哥哥鍾奇清的兒子,他回覆稱:「大家都知道我們還在家庭上有事要解決,當然沒有心情去開一間新店。我們懷疑有人偷步!我們會保留法律上追討的權利。」他續稱:「相信大家都知道 時新小小的快餐店,每天努力經營,都是為了多年以來支持我們的街坊朋友,價格都很大眾化,所以我們當然沒能力在黃埔花園的地點開一間那麼大的店,租金都非常龐大啦!」他並透露商標被人捷足先登,「因為我們的logo被人私底下註冊了。」記者欲想進一步以電話訪問,只說稍候會作回應。

據悉,背後牽涉第二代掌舵人兄弟不和的家族糾紛。時新由鍾冠球創立,他2004年逝世後,店舖交由排行第二及第三的兩名兒子鍾奇清、鍾奇濤打理,後者亦成為遺產委託人。2012年鍾冠球太太去世後,兩兄弟不和加劇,弟弟鍾奇濤早於2013年先成功註冊商標「時新漢堡飽」,鍾奇清兩年後註冊「時新快餐店」商標,但不獲批准。相信今次在黃埔的新店,是由弟弟鍾奇濤重開。網頁及商場水牌已有快餐店的商標,商場負責人亦確認消息指,時新漢堡飽仍在裝修階段,開業時間待定。

時新快餐店在1960年代成立,是全港首間引入漢堡包的食店,當時名為「雜港包」,當初所採用的漢堡扒以牛肉、豬肉和雞肉攪拌配製,麵包也是店方自家烘製;直到70年代當麥當勞快餐店打入香港市場後,雜港包改名為漢堡包。另外為了增加食品製作效率,漢堡扒遂改為以純牛肉配製,以手打牛肉漢堡聞名,麵包則改為向嘉頓購買。舊店仍維持1970年代至1980年代的典型港式快餐店裝修,如橙色防火板及圓角枱面等,很有港式情懷。

記者:何嘉茵、吳業紅

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