› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2018年01月31日

【備年手冊】零防腐劑豬手/鮮鮑魚 麻辣酒醉小食本地鮮製

本地製造的小店「細味人生」由兩位識食之人張靄鳴(Eddie)和陳紫恩(Cassandra)一同創立,由朋友間生意做起,直至開網店經營了九個月,近日更在香港自設有牌照的工場生產與包裝,在尖沙嘴開了實體店。

小店主打12款即開即食的樽裝小食,分酒醉與麻辣系列,全部沒用防腐劑,全人手製。新年更推出賀年禮盒,共有八款食物。雖價錢不算便宜,但用料優質,產品包括酒醉豬手、雞蛋、鮮鮑魚、花螺、麻辣鴨舌等等,產品會先過冰水以保持爽口,海鮮並非雪藏貨,均每日由香港魚市場取貨。麻辣醬方面,是店主親自向四川師傅學的,主要用四種辣椒,分別是麻中帶香的大紅袍、麻味十足的青花椒、辣味的乾山椒和既辣且香的牛角椒,為了不破壞正宗麻辣的味道,堅持只製造一款辣道,免得過麻或過辣,以保持先辣後麻再留香的味道。

細味人生
尖沙嘴加拿分道8-12號地下

記者:吳業紅
攝影:鄧鴻欣

全新旅遊專頁,即like籽想旅行: https://fb.com/travel.appleseed

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載