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2018年02月02日

【備年手冊】曲奇蛋糕禮盒 靚靚日式全盒包裝

過年送禮好頭痛?送禮一定唔少得賀年禮盒啦!網上小店Patisserie Uriwari(瓜破)今年推出以京都為主題的賀年禮盒,包裝充滿和風色彩,買禮盒又可以多一個選擇。

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瓜破老闆潘頌禧六年前創立網上小店,專營曲奇餅和蛋糕,他對日本特別鍾情,在開店前專程到日本學習手藝,「自己喜歡做甜品,又喜歡日本文化,我覺得日本做蛋糕的水平在亞洲上都較領先,所以幾年前去了日本讀日文及學做甜品,回來後在香港的餅店做了一段短時間之後就開始自己做生意。」

開店六年,四年前阿禧開始做賀年禮盒,每年都有不同的主題,「今年我們用京都做主題,用京都入面的素材做蛋糕及曲奇,包裝都是用比較和風的風格呈現,因為我比較喜歡用日本各地的題材和食材。」禮盒有四款曲奇,鹹、甜曲奇各兩款,分別是宇治抹茶、和束焙茶的甜曲奇,以及九条葱及黑七味兩款鹹曲奇,每個味有十塊。

牛油蛋糕亦有四款味,分別是有水尾柚子、大德寺納豆朱古力、丹波黑豆黑糖和宇治抹茶甘納豆牛油蛋糕,每款一件。至於包裝就用上紅色和風布,「會分成三層包裝,第一層就是牛油蛋糕,中間層就是鹹曲奇,最底層就是甜曲奇。日本在新年的時候,他們的甜品都是逐層逐層放,我們都是參考那個概念,做一層層,營造一個高級的感覺。」由於蛋糕和曲奇都沒有添加防腐劑,阿禧建議最好在十日內品嚐。

Fb:Patisserie Uriwari

採訪:鄭紫珊
攝影:許先煜

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