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2018年03月24日
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【街坊福脷】上水創新豬柳蛋雞蛋仔 滷豬手骨膠原的呼喚

香港十八區街坊美食眾多,早前記者上網徵召了各區街坊報料,找尋各區未曾報導過的隱蔽小店,今次就成功來到上水區找到「上水地圖王」Sophronia,她自小在上水區長大,指上水區現在生活空間越來越逼,出入又多水貨客,平日經過萬寧與莎莎等化妝店,總見到很多人打開行李袋在打包東西,上水也越來越多藥房,很多特色小店要迫遷和結業,尚幸不少好吃和人情味小店仍在,今日就請她帶大家找好東西吃。

第一間要試的就是東北菜「雲記桂林米粉」,招牌豬手酸辣米粉和各款東北小食,價格亦十分相宜,其中東北拉皮是Sophronia最推薦的,十分嫩滑而且茜味與蒜味濃,相當惹味,是她中學時期最常光顧的食店之一。第二間要試的是「潮食」,店主醉心研究新奇口味的小食,單是雞蛋仔的口味就多到整牆皆是,一共有22款,而今次我們要試的是最新出的豬柳蛋雞蛋仔,想不到有意想不到的效果,甫咬入口充滿芝士與蛋。除雞蛋仔外,這店還有自家製石磨櫃桶腸粉,口味特別,記者今次試的是五香肉丁口味,味道相對普通。店舖還有自由配搭的烤餅,份量十分大,內含生菜絲、雞蛋和薄脆,另外加10元可加手撕雞配料,材料滿滿配上大量的沙律醬,味道不俗。

雲記桂林米粉
上水新成路88號海禧廣場地下16號舖

潮食
上水智昌路8號順欣花園地下3D號舖

記者:吳業紅
攝影:王國輝

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