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2018年05月03日

【噼啪×西DorSi】跟窮L遊深圳 $50人仔食超高CP值南京菜

近年多了許多香港人喜歡到深圳吃東西,原因主要有兩個,第一是深圳物價比香港平得多,好容易就找到一些CP值非常之高的餐廳,譬如主打杭幫菜的「外婆家」,人均消費可能不用50元;第二就是大陸近年出現了很多很有噱頭的餐廳,例如主打江浙菜的「桂滿隴」,不單止有浮誇的裝修、浮誇的擺盤,到了晚飯時間更有琵琶表演,所以這裏吃東西,你真的會覺得自己好似穿越到宋朝一樣。

今次跟大家介紹的「南京大牌檔」,更同時具備超值和噱頭兩大元素。南京大牌檔究竟有多超值呢?人均消費大約都是50多元人民幣,而且還可以透過WeChat,免費申請這裏的會員卡,完成後部份食物甚至可享有會員價。

雖然這間餐廳如此便宜,但是它的出品絕不馬虎,特別是其裝修,雖然未至於如「桂滿隴」般,於間餐廳中間建了一條河,但當你來到南京大牌檔,同樣會有一種穿越到古代的感覺,到晚上甚至有蘇州評彈表演看。

很多人喜歡這裏其中一個地方,就是其天花板上掛滿一大片燈籠海,每個燈籠上還寫了一款這裏出售的食物。說到這裏的食物,一定要提提南京菜的代表鹽水鴨,這裏的鹽水鴨肥瘦適中,吃起來口感皮爽肉嫩,有一股鹹香的味道,而且鹹度剛剛好,令你吃了一件之後,會有衝動想立即吃第二件。

其實南京菜還有很多食物,都有採用鴨入饌,譬如同樣很有名的鴨血粉絲湯,這裏叫做鴨血粉絲砂煲,還要是即叫即煮,除了鴨血和粉絲之外,更有一些鴨的內臟,譬如鴨腸和鴨腎,連同豆卜一起落煲,粉絲會盡吸內臟的鮮味,所以吃起來非常香,不過鴨羶味同樣頗濃,怕羶味的朋友就要留意一下。

另外這裏還獨創一款天王烤鴨包,即是用燒鴨來做的小籠包,所以吃起來有很濃的燒鴨味,味道頗為有趣,皮亦尚算薄,湯汁也頗多。

還有地鍋小公雞,其實並非南京菜,而是江蘇北部的菜式,最特別是外面圍了一圈炸饅頭,可以配搭中間的雞一起吃,而雞的味道就像不辣的雞煲,不過由於加了茶樹菇,所以雞肉就帶有一股菇香味。

最後介紹兩款甜品,第一款是民國美齡粥,據聞是宋美齡最愛吃的粥,由於加了豆漿一起煮,所以吃起來味道有點像用低糖維他奶煮成的粥。另一款是古法糖芋苗,由於加了桂花和藕粉,所以口感綿綿滑滑,有股很清甜的花香,不會過份甜膩,芋苗煮至非常軟腍,近乎入口即溶,所以真的非常美味。

總括而言,「南京大牌檔」不單止價錢非常便宜,食物出品也算不錯,加上很花心思的裝修,所以真是一間CP值頗高的餐廳。

南京大牌檔
地址:深南東路5016號KKMALL京基百納空間3層L325a(近大劇院)
營業時間:週一至週日1100-1400、1700-2200

西DorSi
土生土長香港YouTuber,又窮又鍾意食,所以成日喺香港同深圳鑽窿鑽罅搵嘢食,發掘小店老店同分享平﹑靚﹑正嘅餐廳俾大家。
YouTube: https://www.youtube.com/saidorsi

※本片由「西DorSi」授權播出,未經許可禁止轉載
※本節目內嘉賓的言論純屬個人意見,並不代表本台立場

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