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2018年06月29日

【廣州米芝蓮】首屆名單冇二星、三星 新增奇怪豬肉獎(附完整名單)

廣州白天鵝賓館奪得米芝蓮,是一座五星級賓館,由香港企業家霍英東注資興建。

米芝蓮飲食指南在而亞洲就已有上海、香港、澳門、東京、京都、大阪、首爾、新加坡、曼谷,第十個地方係邊度?就係廣州啦。米芝蓮於今日6月28日三時在廣州保利洲際酒店公佈第一次的入選餐廳,稱之為「羊城有米」。 一於看看有沒有公信力,米芝蓮揀的餐廳又吸唔吸引到你為它們而上廣州?

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公佈前內地網民分了兩大派,一是怕有米芝蓮加持的餐廳通通加價或排哂長龍,二是覺得廣州幾乎無餐廳入到三星水準,怕賽果有「水份」。不過,唔使怕了!結果摘一星的餐廳共有8間,二星同三星餐廳是「一間都沒有」!上榜的餐廳比其他地區少很多,感覺是有指車同無指車的分別不大,但就多了不少豬肉獎。

如有新設「米其林餐盤獎」,當中有35間餐廳入選,感覺就似分豬肉呀。標準說是「以食材新鮮,烹調用心,菜餚美味」,實在不明白此獎與其他獎項的分別。另有「活力粵菜獎」及「傳承匠心獎」,聽到都想笑,網民都不禁問一句:「這些是否豬蹄獎?」

奪一星的炳勝公館及炳勝私廚,是港人最愛店之一。炳勝在1996年成立,開業時只是間小小的大排檔,其中秘制脆皮叉燒、魚生均是招牌菜。後來炳勝變為集團,旗下有不同風格的餐廳,公館及私廚是其中之二。



完整摘星名單:

一星:
炳勝公館
炳勝私廚
惠食佳(海珠)

愉粵軒
玉堂春暖
麗軒
利苑(越秀)

活力粵菜獎
箒八

傳承匠心獎
堅記麵店 

記者:吳業紅、張佩君、何嘉茵

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