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2018年10月14日

【凍肉知識】冷藏肉入口有乜過程?「千年肉」期限通常幾多?

牛肉、雞肉、豬肉,無論你吃甚麼肉,都總有機會吃到冷藏凍肉。

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根據2017年的數字,單計算本港冷藏牛肉的全年入口量,共接近3.8億公斤,而且尚未計算冷藏牛內臟的入口。入口量如此龐大,到底你知不知道凍肉的輸入過程呢?由牛隻被屠宰後到食用,整個過程可能超過半年,到底又有沒有問題呢?立即睇片啦!

記者:韓冬昇
攝影:劉永發


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