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2014年01月04日

Cooking Woman:和風西冷牛扒配彩椒沙沙醬

出外吃牛扒,來來去去都是配黑椒汁、蒜茸汁,新意欠奉,不如自己做加點新意思吧!牛扒煎過再用鋁紙包住不會過熟,沾上和風燒汁,濃郁又惹味。吃時拌上沙沙醬,酸辣味道可中和牛扒的油膩感!

記者:容慧心 攝影:伍慶泉 示範:小凌@Cookology

材料:
西冷牛扒1塊

燒汁:
味醂1/4杯、淡口醬油1湯匙

沙沙醬:
洋葱(切粒)1/4個、三色椒(切粒)各1/4個、意大利番荽(切碎)1束、茄醬2湯匙、芥末1茶匙

做法:

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