法國DomainedesMalandes酒莊主人LyneMarchive，教大家做這道法式煎牛仔肉，她細心的用個多小時煎牛仔肉，大家趕時間，可以較大火煎快一點。
法式煎牛仔肉扒配忌廉汁
材料：
牛仔肉扒 四塊
鮮忌廉250毫升
法式小通粉300克
牛油125克
海鹽、黑椒各適量
做法：
1.法式小通粉放入滾水煮至半腍，過冷河後備用
2.慢火煮牛油至起泡，加牛仔肉扒慢煎至兩邊金黃熟透
3.加入鮮忌廉煮至完全溶化，汁盛起備用
4.牛仔肉扒放入通粉，加先前之忌廉汁再煮約兩分鐘，煮好灑少許海鹽及黑椒即成
2014年07月25日
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