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2018年08月16日

【香港都食到】百年新加坡冰室 老配方冰牛油咖椰多

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在新加坡,「Kopitiam」的意思類似香港以前的冰室,售賣地道平民美食,提供一個聚腳點給街坊小聚聊天。來自新加坡的Killiney,是當地老字號Kopitiam,創立於1919年,現時連同加盟商,東南亞有超過100間分店。Killiney最馳名的是其十多款獨家秘方醬汁,最受歡迎的,必數咖椰醬和叻沙醬。

「因為品牌有一些醬汁可以新鮮製作後運來香港供我們使用,所以一定原汁原味,確保味道跟新加坡一模一樣。」店長文健透露香港分店能把地道新加坡風味,完完本本地帶來香港的原因:「另外有一款特色的咖椰醬,由於儲存期不長,我們會於本地親手鮮製,每兩三天便會做新的,確保品質。」

這裡的咖椰醬用了鴨蛋和雞蛋,兩種蛋一齊來做,可以提升鮮味之餘,亦比較具特色。而咖椰多士的麵包則要做到面層和底層比較脆,中間比較軟腍,配上咖椰醬和一塊冰牛油,吃起來口感很特別。

叻沙方面椰漿比較重,椰汁味比較濃,香料味亦比較足。文健又指,咖啡和茶都是新加坡運過來,亦跟足那兒的味道:「我們的南洋拉茶,其實新加坡那邊叫作『嗲』,來到香港我們叫作拉茶。它分3種,『嗲』是加煉奶,『嗲C』是花奶砂糖,還有『嗲O』是一杯清茶加砂糖,沒有奶。」

為了讓更多香港人認識這個新加坡老字號,Killiney將與《蘋果優惠》合作,於8月18日 (星期六) 推出超抵優惠,只需$1即可享咖椰多士2件配南洋拉茶 (原價$30)!咖椰多士正宗地道,跟足新加坡獨家配方;拉茶香濃醇滑,一啖多士一啖茶,簡直是至高享受!千萬不要錯過!

地址:九龍油麻地彌敦道216-228號恆豐中心低層地下15-16號舖
蘋果優惠:18/8 限定,咖椰多士2件配南洋拉茶 $1/份 (原價$30)
優惠券詳情: http://bit.ly/2MlhjMa
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