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2018年08月20日

【率先試】內地新茶飲店登希慎 自家茶園茶味濃

建立時間 (HKT): 0820 19:06

近期不少新茶店開張,走出銅鑼灣和旺角都會見到新開的茶店,間間門口都排了人龍,認真眼花撩亂。最新一間在銅鑼灣希慎開店的,是來自國內的茶里CHALI。茶里是2013年在網上起家的品牌,王牌原葉三角袋泡茶,在去年雙十一的銷量就已經超過1,000萬。除了網上賣茶包,現在廣州、深圳和武漢都有體驗店。不過以香港最新開的店感覺最開揚,還有一個闊寬的露天茶座位。茶里最獨特的地方是他們用的茶,全部來自分佈全國的七個自家茶園,對茶葉源頭品質可以控制。再加上自家的茶學研究室,會研製出不同的茶飲配方都頗有趣。例如近期很多人愛的芝士奶蓋果茶,他們會以茶香特別香氣濃郁的蜜桃烏龍茶底來配鮮果肉,出來的效果味道自然不過甜,配帶鹹的芝士打的芝士漿味道剛剛好。另一個必試的是加入二氧化碳打的泡泡茶,茶底是香氣豐富的茉莉綠茶,再打入二氧化碳,然後加入西柚果肉同果汁。微量泡沫不會飲到一肚氣,但茶的質地飲起來更顺滑。除了茶類飲品,這兒亦有供應蛋糕, 以法國原料製造,每天工場新鮮出品。蛋糕難得不會過份甜,用來配茶剛剛好。

採訪:謝翠玲
攝影:鄧鴻欣

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