蘋果日報 | APPLE DAILY
› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
2018年09月08日

【重量級】拉麵達人主理 深水埗「混亂拉麵」宣佈下月結業

27,942
混亂拉麵引來一班較愛重口味,可接受油膩感拉麵的喜愛者。 (官方Facebook圖片)
建立時間 (HKT): 0908 11:25

日本拉麵有不少派別,以「二郎系」拉麵著名的「混亂拉麵」位於深水埗五年,店內經常推出新款式巨型大份,餸料擺放呈金字塔狀的拉麵吸引食客。店內提供粗幼的太麵,亦可選擇給正常份量多三倍的大蒜、野菜、特製醬油以及豬背脂粒,相當邪惡,因而引來一班較愛重口味,可接受油膩感拉麵的喜愛者。

店舖由香港拉麵達人陳方藤(Meter)主理,昨日9月7日傍晚,混亂拉麵於官方Facebook對外宣布將於10月7日停業,隨即有不少食客留言大感不捨。記者隨即向Meter詢問有關結業消息,他回覆記者指由於大廈樓齡舊,店舖老化是其中一個主要原因,所以將會把店舖重新翻新,但深水埗現址已不適合經營豬骨湯底拉麵。他解釋指:「因為豬骨湯全部在店內烹調,對店舖的負荷十分大,如果硬着來去做,只會把品質降低。因此,暫時把混亂拉麵休息一下。」

不過大家不用失望,因為他們正在找尋到更合適的位置,並指將來必會再次開店。至於現在的店舖,翻新後仍會繼續使用,但經營另外的餐飲種類。

混亂拉麵
深水埗欽州街52至54號平安大廈地下

記者:吳業紅

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載