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2018年11月06日

【蛋卷老店】西營盤30年老店難抵加租結業 齒來香:港鐵通車逼走好多老店

建立時間 (HKT): 1106 00:06

在西營盤屹立30多年的蛋卷名店齒來香,早前宣佈因不抵租金壓力,將於本月28日正式結業,令不少街坊惋惜。陳小姐苦着臉說:「我們這些只是手作食品而已,不是甚麼大生意。但因為是家人的心血,可以經營下去我們一定做下去,但現在選擇結業,你可以想像租金的加幅有多大。」

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位處西營盤第三街的齒來香,30多年前是路邊的小牌檔,每日新鮮出爐的手製蛋卷,香氣引來途人駐足光顧。及後政府拆卸牌檔,蛋卷店被安排遷入街市,但因生意不景,最終遷往第三街的地舖,營業至今。蛋卷店是萬氏夫婦一家人的生意,本為麵包師傅的萬老闆接手父親生意後,與太太負責每天手製新鮮餅點,老闆娘的姐姐陳小姐便幫忙打點門市。陳小姐說:「不少熟客都是老闆勤力捱回來的,早上9時開店,晚上收店後還得準備明早開店的事宜,差不多10時才回家。凌晨3時又得起來製餅,全部都是辛苦工作。」店內蛋卷由老闆親自製作,經典蛋卷有長短兩款,長蛋卷只捲兩層,出爐後蛋卷佈滿蜂巢小洞,香口酥化。而短身版的蛋卷則捲三圈半,同樣香脆鬆化。其蛋卷不但蛋味濃郁,同時不失牛油與椰汁香氣。店內還有多款傳統中式餅點,如花占餅、馬仔和南乳餅等,深受客人歡迎。

舊區變遷 老店不保
談及結業的決定,陳小姐哽咽着說,港鐵站通車後,不少業主都大幅加租,成為區內多間老店的催命符。附近街坊也說,本以老人家居住為主的西營盤,近年多了不少遊客和外國人到訪,令不少小店被西餐廳及酒吧取代,失去本來的地區色彩,令街坊也感惋惜。街坊陳小姐嘆道:「以前並不是食西餐的,好多大牌檔現在都沒有了。這數年有很多小店也不斷消失,很多地方也全部不見了,但我還是較喜歡以前的西營盤。」

記者:沈敏怡
攝影:周芝瑩

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