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2019年02月15日

【型佬漁夫】星級化妝師賣樓買魚排 自創益力多加中藥粉養魚

建立時間 (HKT): 0215 00:06

林子龍(Alex),名字已改得很有氣勢。滿身紋身的他,身材魁梧,配上雷鬼頭,只覺得他是電視走出來的人物。但是,他卻在魚排上,準備魚的飼料,撈魚,劏魚,投身海魚養魚業這個夕陽行業。到底為了甚麼?

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本行化妝師 曾為不丹公主設計婚紗
Alex從小喜歡畫畫,所以便決定當化妝師和形象設計師。「由於覺得女人錢易賺,所以就想有甚麼行業可以賺女人錢,然後便去了英國學化妝。」一做便近二十年,憑着他做事就要做到盡的性格,成績不俗,幫過不少城中名人化妝和設計婚紗,例如藝人呂慧儀。最風光那一次,更是去了不丹,幫不丹的公主設計婚紗和設計形象。

做事不按章 買魚排為滑水
他喜歡海,以往工作到一半,就會到海邊取靈感。自從喜歡滑水後,他更買下魚排,以方便停泊滑水所需的船隻。但由於買下了魚排,有機會接觸到漁護署所舉辦的養魚班,因而產生了興趣。「我不停研究養魚,試着和其他漁民說養魚的新方法,哪有人會聽我說?所以我決定做給他們看,想『剝你排牙』。」之後就越玩越大,試養了三、四年後,便正式成立公司出貨。2017年尾,是他第一年賣魚。他坦言,養了那麼多魚,他的養魚知識還是非常淺薄。

用益力多中藥粉養魚
現在他主要養黃鱲倉、百花、泥鯭為主,以普羅大眾吃得起的魚做主打。養魚他會用上由台灣進口的優質飼料,當中含有膽汁酸,促進魚的消化系統。他還嫌這樣不夠,加上益力多,以讓魚吸收活性乳酸菌。除此之外,連板藍根、肉桂在內,有十幾種成份的中藥粉是他的第二撒手鐧,目的是為了幫魚護肝。記者不禁質疑這樣做的可行性,他笑說:「我都質疑過。經過幾次試驗後, 發現魚的死因與脂肪肝無關,我就當他行得通。」

唔賣新鮮魚 賣急凍魚
除了飼料用奇招外,他還把他所有的魚急凍才出貨。他說這樣除了能保持肉質的鮮味之外,也能殺死所有寄生蟲。更重要的是,他不想他的魚浸過其他海鮮檔的水才出貨,因為他不知道海鮮檔的水質如何。

所以,記者特意找來了水上人布有輝(輝哥)試魚。他表示,雖然肉質不及新鮮魚鮮甜,味道大約是鮮魚的7成,但對比其他急凍魚,算是優勝得多。但輝哥也承認,有時海鮮檔的確都會放化學品養魚,而水質的好壞亦的確會影響魚的味道。

假如有多一次 未必會咁搏
Alex這門生意是與他姐姐一起經營的,曾經又賣樓,又把樓抵押,把錢換了買魚排,買設備。他當初更差不多放棄他原來的工作機會到榕樹凹養魚。「如果你叫我重新來過,我未必會如此投入。」

仟國水產
榕樹澳養魚區

記者:韓冬昇
攝影:鄭明川、鄧鴻欣

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