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2019年12月03日

【醫家有Say】二噁英會溶入脂肪 應多食抗氧化食物強化肝臟

建立時間 (HKT): 1203 15:30

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自反修例運動開始至今,警方已承認曾施放逾萬枚催淚彈,範圍遍及全港十八區,加上現時使用的催淚彈成份未明,令到不少市民都擔心自己中招都唔知。

最近,市民紛紛討論二噁英到底有幾惡,驚到有人連凍檸茶都不敢叫,人心惶惶。催淚煙當中的成份含有氯和有機化合物,加上有指警方現時所用的國產催淚彈會燃燒高溫,從而會產生二噁英。香港大學化學系博士Dr .K. Kwong指出,越戰期間已得悉吸入過多的二噁英會有兩個必然性的問題:第一就是癌症;二則是干擾生育問題,導致畸胎。不過他表示市民不用過於擔心,因為須要長時間接觸,甚至每日24小時接觸才有這些後遺症。

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此外,Dr. Kwong認為雖然身體內所積聚的二噁英會溶入脂肪,但必須在均衡的飲食狀態下方可將毒素慢慢帶走,而且過程亦相當長。據營養學家伍雅芬指,提升自己的排毒機制,強化肝臟功能,從而可有助排走催淚煙的毒素。她又指二噁英會影響身體內的抗氧化能力,建議盡量食多些抗氧化食物,如維他命A、C、E,或者含礦物質食物作補充。

Dr. Kwong又建議如擔心果欄的水果殘留催淚煙的物質,可用梳打粉加水清洗,徹底清除水果表面上的殘餘物,就可安心進食。

製作:果籽
編輯:鄒仲安

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