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2002年08月17日

?88盡歎鯨龍宴

●漁莊以大輪船作為其食肆的外形,十分有創意。

喜歡吃日本料理的朋友,定知道鯨龍魚剌身十分昂貴,每碟只得幾塊已經過百蚊。但如今深圳大鵬灣休閒漁莊因成功養殖鯨龍魚,繁殖量多,售價自然平得多,甚至有旅行社推出鯨龍宴,歎齊11款餸菜兼參觀龍岩古寺、大亞灣核電廠等,都只是?88咋!
記者:梁煒
攝影:韋信
ImageGirl:林曉惠
鳴謝:四海旅遊

大鵬灣垂釣
雖然漁莊附設釣魚場以供作樂,但為了保持生態環境,釣得的魚需要放生,或選擇購買。
收費:
?30(釣到的魚一定要以市價購買)
?98(釣魚者可選擇買與不買)

漁莊簡介
坐落於深圳大鵬鎮水頭村的大鵬休閒漁莊,是中國水產學會休閒養殖示範基地,佔地600畝,是一個結合養殖業與旅遊服務業的地方。漁莊主要業務是孵化及養殖珍貴的龍躉魚及鯨龍魚,為國內養殖戶提供魚苗及技術支援。

助降膽固醇食法80種
鯨龍魚活動能力極強,由早到晚都游個不停,肉質自然肥美鮮甜;而且如三文魚一樣,魚肉含不飽和脂肪酸,有效降低膽固醇。另外,鯨龍魚又有DHA、EPA及ANSERINE,能增強記憶、保護視力、降血脂血壓、保護大腦心臟,及抗衰老等,食法逾80多種。

鯨龍刺身最有益
鯨龍魚以魚生食法最有營養,肉質特別爽口嫩滑,由於要用8斤以上的鯨龍魚才夠10人享用,所以這味刺身若在香港品嘗則非常昂貴,即使在此散叫,亦需?48一斤另加?50加工費。

沙律鯨龍卷金黃惹味(上)
以鯨龍魚肉、金菇、甘笋及少許沙律醬作卷內餡料,再以麵粉包裹着一齊落鑊油炸至金黃色,十分香口惹味。

特製魚鰭(下)紅燒鯨龍翅
選用魚鰭及魚尾來製的鯨龍翅,紅燒後再以特製鯨龍汁來煨,特別滋味。

湯清味鮮大鵬紫菜鯨龍湯
除了鯨龍魚外,這處出產的紫菜亦鼎鼎有名。將兩種最出名的特產煮湯,先將鯨龍魚以上湯熬熟,再以慢火烹調湯底約8小時,此時紫菜湯清淡,魚片則更鮮更入味。

小記推介:鯨龍XO醬拌冷麵
XO醬除了有鯨龍魚肉碎外,更由蝦乾、江瑤柱、火腿、指天椒、蒜茸及植物油等製成,少辣有營養,拌冷麵一齊食,零舍不同。
每樽?38

大鵬休閒漁莊
電話:(755)84314888
地址:深圳市大鵬鎮水頭村
時間:早上10:00至晚上10:00
交通:由羅湖關口乘的士至漁莊,車程約70分鐘,車費約?160

跟團最着數
家陣有旅行團大搞「極品鯨龍宴一天遊」,重去埋龍岩古寺、大亞灣核電廠觀景台同養生茶莊,團費低至?88一位,於羅湖關口集合,真係跟團最着數。
團費:
$88(星期一至五)
$108(星期六/日)
查詢:22007944(四海旅遊)
註:導遊司機領隊小費每天?45

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