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2014年05月02日

消費:保鮮花常開

保鮮婚禮花球
保鮮技術除應用於母親節花束,亦可延續婚禮最美時刻。售$2,500

每年母親節,媽媽收到花束時,雖然口裏說花費又快凋謝,面上卻難掩喜悅之色。近年日本的保鮮花熱潮吹到香港,觸感視覺都與鮮花無異,能維持三年之久,花兒猶如在最燦爛時沉睡了。若帶母親找花藝師一起製作,既可留住花美麗,亦可保留快樂記憶。
記者:張文蕙
攝影:梁志永

臨近母親節,洲際酒店舉行保鮮花製作班,由日本籍保鮮花藝師鈴木直美教授。香港近年有零星花店售賣此類能持久綻放的花種,卻難找到自行製作的課程。來到餐廳裏的教室,一心以為可將家裏的鮮花變得持久,看見老師已將朵朵花蕾陳設桌上,急不及待向她取經:「這些鮮花如何弄才能放三年之久?」鈴木老師說它們已經是保鮮花。她解釋:「保鮮花班一般是教導如何後期製作已處理好的花蕾,將它們化成盆栽及禮盒。因技術、設備所限,很難在家裏成功用鮮花去製作,我嘗試多次,效果不佳。」縱使從供應商購入了保鮮花,後製亦不容易。「時尚品牌Hugo Boss試過自行入貨,開盒卻發現是一個個花蕾,成千朵不知如何入手,要製作成禮物送給客戶,最後還得找我作顧問,透過電郵向員工示範怎樣利用鋼線等材料製作。」

自從在日本看過有關和紙的摺紙藝術書後,鈴木直美便愛上做手作,後來認識獲保鮮花藝獎的橋本由美子老師,開始專心鑽研。來港後居於愉景灣,在家開設課程。她對保鮮花來源甚有堅持,源於對自己國家的保鮮技藝有信心。「雖然較昂貴,但還是從日本的最大保鮮花供應商Florever入貨,他們於哥倫比亞莊園培育花材,還持有當地花卉出口協會Asocoflores頒發的Florverde證書,證明是用優質染料,食物、醫療和紡織品製造業都用相同染料。」
對於在香港從事保鮮花藝,她皺皺眉表示確有掣肘。「日本的『宅急便』運送服務相信是全球最好,香港的真不敢恭維,試過送到來有破損的不快經歷。我認為運送服務是其中因素。源自法國的保鮮花,卻在日本發揚光大,當然也由於日本人生活水平高,原本已很愛花藝。」除了運送,香港的天氣亦是保鮮花大敵。「曾有學員奇怪,為何她的成品只可保留一年。其實西方國家較乾燥,或可維持多達十年不變,但香港天氣潮濕得厲害,就算保養得宜,最多也只有三年。」鈴木老師又指,儘管售價與鮮花相約,香港女生還未普遍認識保鮮花的持久魅力。某年情人節試過公開售賣,但銷情一般,她的學員加入熊仔等飾物反而受青睞。保鮮花只有十多年歷史,或者技藝都需要時光的醞釀,才能得大眾欣賞吧。

何謂保鮮花

保鮮花(Preserved Flowers)於1991年起源於法國,後來由日本人發揚光大。與乾花不同,保留了植物原本質感和顏色,可維持亮麗一至三年。趁鮮花生長得最燦爛時,讓它吸入甘油代替原本的汁液,令花瓣質感與鮮花無異,再用乾燥劑風乾,有的還染上不同顏色或加上鑽石、水晶等裝飾。
保存方面切勿擺放高溫潮濕位置(如浴室),不要澆水。不宜受陽光直射,以免提早褪色。切勿與布料長時間接觸,以防染上花瓣顏色。 花瓣的甘油一旦受潮或會出現顏色液體,可用乾毛巾拭去濕氣。因技術未普及,坊間的保鮮花製作班一般只使用現成的保鮮花蕾,教導學員進行插花。

玫瑰康乃馨

修飾步驟
1.在玫瑰花蕾底部添上熱溶膠。

2.
將U形鐵線壓平並貼上。

3.未完全綻放的康乃馨底部幼小,在底部穿入鋼線後才屈成U形。

4.假葉子同樣貼上U形鋼線。

5.
等約三分鐘待花葉乾透。

6.把花朵放入小盆子後擺好位置,並配以絲帶裝飾。

學員分享

日式保鮮花藝班

5月4日上午10時半至下午2時半,鈴本老師會在香港洲際酒店NOBU餐廳開班,費用除包括保鮮花等材料,還包括輕怡早餐、飲料,課後更可享受六道菜午餐。費用每位$1,188(加一服務費)。
查詢: http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/

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