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2014年07月29日
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神奇冰杯 8分鐘自製麥旋風

變冰亦得,變奶昔亦得,得咗!近期有隻神奇沙冰杯,杯中夾層藏有冷凍啫喱,只要把杯放進0℃以下的冰格,冷藏8至18個小時,取出後放入飲品待8至10分鐘,一杯美味雪葩便成形。在甜品舖食個綿綿冰,至少得花上三、四十元,加上黑心食材憂慮,何不自選食材,在家中DIY?不論是自製Oreo麥旋風或Starbucks的Frappuccino,抑或加點Prosecco氣泡酒和西柚汁,調杯Grapefruit Bellini Cocktail,一杯在手,唔使幫襯麥當當。
記者:王秋婷 攝影:潘志恆

扮嘢之選
Oreo麥旋風

材料
Oreo餅乾:適量 
雲呢拿雪糕:一球
牛奶:80ml

做法
1.壓碎Oreo餅乾倒進杯中,加入半溶狀的雲呢拿雪糕和牛奶。
2.以隨杯附送的攪匙拌至半固態狀,待兩分鐘。
3.這時液體開始在杯緣內層凝結成沙冰狀,每一分鐘攪拌沙冰一次,並把凝結於四周的沙冰刮下。
4.8分鐘後,沙冰逐漸增加,可隨量加入Oreo餅乾。

貼士
8分鐘內應每分鐘攪拌,結冰效果才好。

試食評價
沙冰版麥旋風,味道清新,多加點餅乾碎口感更佳。

香滑之選
韓式香蕉奶昔

材料:
香蕉:三片
韓國香蕉奶:80ml
雲呢拿雪糕:一球

做法:
1.把香蕉攪成茸,連香蕉奶和半溶狀雲呢拿雪糕放入杯中,攪拌至半固態狀。
2.待8至9分鐘後加上香蕉片,滑嘟嘟奶昔即成。

貼士:
香蕉奶與雪糕的比例應為1:1,攪拌時若把雪糕攪至全溶狀,質感會更稠更起沙,口感更豐富。

試食評價:有奶昔的香滑感,也不乏沙冰口感,可惜溶得比較快。

ZOKU沙冰杯 (150g)$212

優點:
快捷易用,簡單製作已有無窮變化。

缺點:結冰所需時間比預期中長,加上杯膽保冷力度只能維持一個小時,若想製作多款口味則需再冷藏。

查詢:Plus home 將軍澳唐賢街9號PopCorn G47號舖

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