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2014年12月06日
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【有營生活】燕窩養顏 抵唔抵食先?

營養師周詠苑今日分享養顏食物,很多女士都會想起燕窩和雪耳。燕窩含有動物性的優質蛋白質,可以幫助身體製造不同的蛋白質,包括了膠原蛋白,幫助保持皮膚健康。

另外雪耳屬於菇菌類,膠質來自水溶性纖維,主要幫助穩定血糖和降低膽固醇。雖然燕窩可幫助我們的身體製造不同的蛋白質,但如果用金錢和營養價值去衡量,燕窩所含有的蛋白質和一般肉類,例如瘦的牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶比較,其實差不多,所以毋需花太多金錢去買燕窩攝取營養。

記者:彭海燕
攝影:陳永威

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