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2015年01月16日

My Decor:自煮酒徒 蛻變之家

平白日常開瓶美酒,能自製好日子。紅與白、清及濁,還有芳醇威士忌、氣泡綿密香檳等神之水滴,李浩倫常備家中,吉日連連。他是個不折不扣的酒迷,家中各式酒器、珍藏酒樽,甚至大大個橡木桶都確立着這身份。難得他還愛入廚,特設開放式廚房,有幸成為他的座上客暢飲大嚼,雙重享受也。從單身、結婚到當爸爸,居室在這三年間歷盡變遷,隨着他的人生歷程而進化。
記者:葉青霞
攝影:梁志永

很多朋友都愛在Dennis家中的酒瓶招紙特色牆前留影,這牆記載了他過去數年的喝酒史,裝裱招紙過程似為自己寫「開瓶日記」,雖未能盡錄杯中情,卻足以引起話題。「這支Castello dei Rampolla的Chianti Classico味道如何?」、「那支賣幾錢?」他說:「有些朋友不知怎樣看招紙上資料,我可即時解釋。」磁貼相架方便移位,即使要查看掛得高高的都不成問題,紅酒精讀班可立即開講。
任職人力資源部培訓導師的Dennis修畢多個紅酒課程,也具教學資格。曾在五星級酒店工作的他近水樓台,嚐盡各式佳釀,對每種酒都解說得頭頭是道。想當年他在英國念大學時,還未懂酒的精緻,只會把啤酒往嘴裏灌,「那時直情當水喝,之後哥哥提議我試喝紅酒,說對將來事業有用。」一言驚醒,他後來在派對上改喝紅酒,「那時專攻3英鎊平價貨,買五支不同葡萄的,大家先喝一口,再用錫紙遮掩瓶身招紙再喝,看能否配對。」猜錯要乾杯,他漸漸掌握到各款葡萄之差異,越飲越起勁,酒徒就這樣煉成。

廚房開餐 炒熱氣氛

橡木桶是家中另一焦點,朋友都愛圍坐桶旁喝酒談天。酒過三巡,是時候就位,在那寬敞的開放式廚房看他表演,齊齊等開餐。當初把廚房的牆拆掉,結合飯廳,正正為了開派對時可與大伙兒一起邊煮邊吃邊風花雪月,「一般爐頭都是向牆的,但我希望派對互動,而非只有我在廚房內忙到一頭煙,其他人又備受冷落。」把派對氣氛都納入家居設計的考慮範圍,這麼有心思的酒徒之家,由Dennis好友Sunny操刀設計。任職建築師的Sunny沒有室內設計經驗,Dennis卻投以百分百信任。「他是我的小學同學,當時覺得他是個百厭仔,沒玩在一起,後來在英國巧合地認識了他女友才重遇。那時才發覺原來我們志趣相近,都喜歡拍照、飲酒。」或許Dennis骨子裏也有頑皮基因,所以才會與Sunny一起jam出這個有趣的居室。
這一刻,Dennis在等待新生命的來臨,這名紅酒兼派對迷要當爸爸了。朋友認定這個型格家將變小朋友天地,牆會被畫花、酒具變玩具,派對不能再多搞。真會這樣嗎?他說現在仍是未知數。這個居室隨着他的人生歷程而進化,即使將來一室變成兒童樂園,相信他也會笑着接受。大概小朋友生日,他也可乘機開派對吧!

千呎酒徒之家

他特別把廚房的牆拆掉,變成開放式廚房,好讓開派對時掌廚的他和飲酒的朋友們都不會被冷落。

面積:980平方呎

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