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2015年03月28日

凍水唔飲得?變老又變肥

「唔好飲凍水喇仔!」這句說話聽了十多廿年。凍水凍果汁凍益力多,仰頭一飲而盡,那股寒氣直衝腸胃的快感,真的妙不可言。不過每次飲凍水媽媽的聲音都在耳邊響起,真的有點煩厭。不想媽媽擔心,又抵抗不了凍之誘惑,決定尋根究柢,找來專家,解開凍水之謎。


記者:李 聰

攝影:梁志永、譚建章

西學:兩種情況別飲

凍水對身體不好由細聽到大,一定有它的原因,為了找出它背後的原因,第一時間找來美國註冊營養師何智衡(Douglas),問問他到底飲凍水影響是不是如此巨大。?Douglas聽到我的疑問,微微一笑,開口就說「其實凍飲對身體的確有影響,但只會發生在兩類人士身上,第一是患腸胃病的人,第二就是正在做運動的人。除了這兩種情況,其實不存在不要喝凍水這件事。」患腸胃病的人,如果飲凍水,凍水會刺激胃黏膜,分泌更加多胃酸,進一步刺激胃部,會令胃病或胃部不適進一步惡化。所以建議腸胃差或有腸胃病的你,就不要貪口爽飲凍水,還是喝室溫水為佳。

腸胃差不飲凍水可以理解,為甚麼運動時不可以飲凍水呢?全身熱辣辣,飲幾啖凍水感覺立即降溫,一身清爽。Douglas再說,因為你做運動時,身體大部血液都會留在皮膚表面,去釋放身體的熱力。如果這時候一口凍水灌入體內,水份會經過胃部,而血液同樣要流到胃部,把水變暖,再吸收到身體裏面。身體的散熱功能,會因此而減弱一半,很可能會導致抽筋。他建議做運動時,還是飲室溫水較好。

中醫:飲凍水易變老

原來如此,即是只要腸胃健康,又不做運動,凍水是可以大喝特喝的。不過媽媽說中醫說法不同,叫我再問清楚,不可以輕舉妄動。再找來註冊中醫師楊明霞,向她討教一下凍水好與壞。楊醫師告訴我,在中醫學角度來看,凍水會傷脾胃,會令脾胃混化的功能出現問題。因為脾胃的功能是輸送水液和營養物質到身體不同地方,飲凍水會令脾胃虛弱,人變得容易疲累,有氣無力之外,又容易出現胃氣胃痛胃漲等問題。

楊醫師再點出,從現代醫覺角度來看,人體內有一個恆溫系統,如果你飲凍水,它會刺激到身體內部環境,產生免疫反應。另外,凍水會令腸蠕動變慢,甚至會令身體產生游離基,加速衰老。凍水又會令胃內食物的脂肪、油份凝固,令油脂類食物變得較難消化,令身體容易變肥。

原來飲凍水容易變老變肥,統統是女人大忌,看來女士們為了靚靚,看到凍飲一定要敬而遠之,走得快好世界。即使撇開這點不計,中西兩位專家的意見,當中雖有出入,不過飲凍水會傷腸胃這點,雙方都沒有異議。知道自己胃弱的,凍水,就不要亂飲了。

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