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2015年05月19日

【科健籽】牛油果可減低空氣污染對肺部影響

牛油果等含豐富維他命E的食物,或可降低空氣污染對肺部造成的壞影響。

英國兩大學研究發現,牛油果、菠菜等含豐富維他命E的食物,或可降低空氣污染對肺部造成的壞影響。倫敦國王學院(King's College London)及英國諾定咸大學(University of Nottingham)報告指出,人類身處高懸浮粒子污染空間後,血液內的維他命E含量明顯相對降低。倫敦國王學院教授Frank Kelly指出,哮喘患者體內的維他命E含量亦較少,維他命E或可抵抗空氣污染對肺部造成的損害。除牛油果外,豆腐、橄欖油、西蘭花及南瓜亦含豐富維他命E。

資料來源:英國獨立報

記者:楊麗珊

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